Житель Красненского района занялся разведением южноафриканского клариевого сома

Житель Красненского района Сергей Погребняк занялся разведением южноафриканского клариевого сома, которого нередко называют мраморным из‑за переливов кожи, где совершенно нет чешуи. Рыбная ферма предпринимателя находится неподалёку от райцентра, в стороне села Лесное Уколово.

Вода для содержания сома используется абсолютно чистая. Она подаётся из скважины, проходит через специальный биофильтр, подогревается примерно до 27 градусов, а затем поступает в ёмкости, где содержится рыба. Мальки рождаются в инкубаторе. Подросших их сажают в детский бассейн и кормят 24 раза в сутки. Через полтора месяца рыба отправляется в подростковую ёмкость, а ещё через пару месяцев — во взрослую.

Эта рыба неприхотливая, но имеет свою особенность. Хорошо переносит плотность посадки, поэтому при кормлении, буквально, кишит. Сом растёт очень быстро. За 5–6 месяцев мальки превращаются в товарную рыбу весом до 1,2 кг.

«Мой бизнес начался с хобби. Я с детства увлекался рыбками, много о них читал, имел дома аквариумы, поэтому неудивительно, что у меня появилась такая идея. Четыре года назад решил серьёзно заняться рыбоводством, открыл предпринимательство и взял в аренду водоём, где развожу обычную прудовую рыбу. Но со временем захотелось большего и чего‑то необычного. В Интернете наткнулся на технологию выращивания этой экзотической рыбы, заинтересовался ею и решил попробовать. При помощи администрации района получил грант в размере 1,5 млн рублей, приобрёл необходимое оборудование и запустил производство. Поначалу маточное поголовье и мальков покупал, а теперь развожу сам из икринок», — рассказал Сергей Погребняк.

Питается рыба специальным гранулированным кормом. Ферма рассчитана на выращивание 2,5 тонн сома в месяц.

Клариевый сом обладает замечательными вкусовыми качествами. Эту рыбу относят к диетическим продуктам, она рекомендована детям и людям с сахарным диабетом. Сом отлично подходит для шашлыка и копчения, а фарш применяется для изготовления пельменей, чебуреков и колбасы, а также для суши и роллов.

Сом продаётся оптом и в розницу. Качественная вкусная рыба стоит недорого — 250 рублей за кг.