«Африканский» уголок в алексеевском хуторе. Как предприимчивые жители села начали разводить страусов

Дорога к хутору Неменущему Алексеевского округа ничем не отличается от остальных сельских дорог муниципалитета. По обеим сторонам её простираются поля, которые в условиях нынешней зимы даже не припорошены снегом. Уже издали мы замечаем большое строение и огороженный по периметру участок, по которому вольно прохаживаются довольно крупные, достигающие в росте более двух с половиной метров, африканские страусы. Эта ферма принадлежит братьям Максиму и Василию Цивенко, которые рискнули попробовать свои силы в непростом деле разведения диковинных для наших мест пернатых для последующей продажи их мяса и яиц.

Мужчины родом с хутора, с самого детства видели, как трудится на родной земле отец, Василий Васильевич, поэтому тяжёлой работы никогда не боялись. 50 га возделываемой братьями самостоятельно земли постепенно выросли до 120, а выращиваемые ими зерновые культуры теперь являются необходимым подспорьем для реализации оригинального направления в сельском хозяйстве, идея которого возникла в 2023 году.

Сначала мужчины хотели купить маленьких птенцов страуса, но после общения с сотрудниками племенного хозяйства в Краснодарском крае было принято решение приобрести сразу взрослых особей, ведь чтобы самка страуса начала нести яйца, ей должно быть не менее трёх лет, самцы же готовы к продолжению рода только в четыре года. Конечно, своими силами, без поддержки государства, начать такое затратное дело практически невозможно. Благодаря победе в региональном конкурсе «Агростартап» предприниматели в сентябре прошлого году получили 5 миллионов грантовых средств, 10 % от этой суммы — направили личных. Хотя теперь уже в дело вложено гораздо больше, уверены братья: построено помещение, приобретены зернодробилка, гранулятор, кондиционер для хранения яйца, инкубатор на 72 яйца и выводной шкаф, а стоимость только одной особи страуса составляет 150 тыс. рублей.

Заморские птицы приехали на новое место обитания 1 декабря прошлого года. Это две семьи, в каждой по две трёхлетних самки и одному пятилетнему самцу. Совсем скоро у них начнётся брачный период, а ближе к апрелю они должны начать нести яйца, поэтому забот у фермеров прибавится. При хорошем раскладе одна самка способна снести до 80 яиц за сезон. 

«Всего полтора месяца живут птицы у нас, а я вам честно скажу, у меня каждый день от них эйфория. Интересные они, своеобразные. Мы за ними наблюдаем, они — за нами. Страусы вызывают любопытство всех проезжающих через хутор. Люди останавливаются, пытаются рассмотреть», — делится Василий Цивенко.

Мы с фотокорреспондентом также постарались подойти поближе к птицам, прогуливающимся в загоне и периодически подходящих к кормушкам, чтобы подкрепиться комбикормом. Но сфотографировать их оказалось не так просто. Один из самцов, заметно выделяющийся на фоне остальных птиц своим недюжинным ростом, с ярко-красными ногами, сначала напыщенно посматривал на нас, а при попытке подойти ближе, стал выделывать грациозные па, при этом широко размахивая крыльями. И нет, он не танцор, таким образом он защищает своих «супружниц» от чужих любопытных глаз. «А где же восьмая птица?», — не досчитавшись, спрашиваю у Максима Васильевича. Оказывается, она вынужденно временно содержится отдельно от сородичей, и прогулки для неё под запретом. Попытки боевого «жениха» показать ей свою любовь по случайности обернулись для неё травмой ноги. Навестить больную, к которой здесь относятся с особой заботой и которой уже успели дать милое имя Джинка, пошли и мы.

Помещение размером около 140 квадратов поделено на отдельные комнаты: фермеры ещё во время строительства в прошлом сентябре распланировали, где будут содержаться взрослые особи, а где разместится их потомство. Из-за заграждения на нас посматривала красавица с огромными чёрными глазами, обрамлёнными густыми длинными ресницами на верхнем веке — таким любая модница позавидует! Говорят, что у страуса мозг меньше глаза, но, несмотря на это, отмечают братья, птицы, например, отличают знакомого человека по одежде, и, если к ним подойти в новом образе, могут начать защищаться — щипать своим плоским, но довольно мягким клювом. Я смотрела, как Василий Цивенко гладит длинную шею птицы, и при этом она совершенно спокойно стоит, что решилась проделать такой же трюк. Но куда там! Не успела я сделать и пару шагов сбоку, помня, что по технике безопасности спереди к птице подходить нельзя (она и ногой может стукнуть), страусиха, нет, не спрятала голову в песок, а широко размахнув крылья, со всех ног ринулась в сторону от меня. Наверное, моя шуба с леопардовым принтом пробудила в ней инстинкт, унаследованный от африканских предков. Ну, хорошо, хоть не ущипнула, и на том спасибо.

— Мы выбрали направление, которым пока до нас здесь никто не занимался. Да, это сложно, но мы активно и до создания хозяйства и сейчас изучаем эту тему, много читаем специальной литературы, постоянно на связи с разводчиками из Краснодара. Будем стараться воплотить все планы в жизнь. В том числе выкупить землю, на которой разместили ферму, и которая сейчас пока в аренде, — сказал в завершение встречи Максим Цивенко.

По расчётам предпринимателей, ферма должна будет выйти на уровень 50 голов, что позволит к 2028 году добыть более двух тонн страусиного мяса и около 200 яиц. Мясо страуса должно появиться на рынке к осени 2026 года.  Реализовывать фермеры будут также птенцов и столовое яйцо птицы. Как знать, может, заняться разведением африканского страуса на личном подворье для пропитания своей семьи решится не один алексеевец?

Кстати, вес страусиного яйца может варьироваться от 450 до 1800 грамм, а в диетическом мясе этой птицы белка содержится больше, чем в индейке. Страусиный жир используют в косметологических целях.