В кафе за выпечкой. Как красненцы осваивают помощь соцконтракта

В селе Камызино мать троих детей Наталья Кирьянова открыла мини-пекарню при кафе. Она давно мечтала о своём деле, но не знала, как его реализовать.

На помощь пришла программа «Содействие», которая помогла женщине получить государственную поддержку на основе социального контракта. Наталья Васильевна обратилась в районный отдел соцзащиты, собрала нужные документы, зарегистрировала ИП и защитила бизнес-план. 

После этого ей выдали 350 тыс. рублей на развитие идеи. Арендовала небольшое помещение рядом с оживлённой дорогой. Когда-то в нём работал магазинчик. Деньги господдержки потратила на оборудование, ингредиенты и материалы. В помещении разместили кухню, зал для покупателей с витринами и холодильниками, барной стойкой, столиками со стульями. Всё выглядит вполне прилично. Чтобы наладить производственный процесс, потребовались время и дополнительные средства. Предпринимательница вложила свои накопления без сожаления, потому что считает дело выгодным.

«Я с детства занималась выпечкой. Это увлечение передалось мне от мамы, которая много лет проработала в пекарне. Она часто брала меня с собой и учила пекарному делу. Работа с тестом, выпечка и другое приготовление пищи доставляют мне удовольствие», — рассказала Наталья Васильевна.

Камызино — село небольшое, и слух о кафе с мини-пекарней распространился быстро. Небольшой цех выпускает несколько видов выпечки. Основной упор делается не на количество, а на качество продукции. В течение дня посетители приходят сюда за свежими пирожками, пиццей, булочками и горячим кофе. Два раза в неделю здесь готовят первые и вторые блюда. Среди покупателей много проезжающих, которые останавливаются, чтобы попробовать вкусную выпечку. Жители села тоже ценят изделия мини-пекарни, а Наталья Кирьянова продолжает развивать своё дело, радуясь положительным отзывам и поддержке земляков. Частенько в кафе наведываются школьники. Они больше всего любят пирожки, сосиски в тесте и прохладительные напитки.

— Помимо выпечки, мы делаем торты на заказ, а также можем приготовить любые блюда на усмотрение клиента, — пояснила Наталья Васильевна.

Ранним утром предпринимательница спешит на своё рабочее место, чтобы порадовать первых посетителей, которые приходят за свежей выпечкой и горячим кофе. Трудовой день, конечно, хлопотный и насыщенный, но у Натальи Кирьяновой есть помощник: сыновья Александр — студент медицинского колледжа, который на каникулах и в свободное время принимает участие в семейном бизнесе, а также девятиклассник Сергей. Им нравится кулинарное дело, поэтому они охотно перенимают опыт у матери. В жизни всё пригодится.