65 лет вкуса и качества. Алексеевский молочноконсервный комбинат отметит юбилейный год

Один из флагманов пищевой промышленности Белгородской области — ЗАО «Алексеевский молочноконсервный комбинат» (входит в группу компаний «Ренна») отмечает 65-летний юбилей.

История комбината началась в мае 1953 года, когда было принято решение о строительстве в Алексеевке крупного молочноконсервного завода, земельный участок для которого был отведён в районе железнодорожной станции. Сооружение такого предприятия было первым большим строительством в Алексеевке после 1917 года. На 11 гектарах должны были разместиться главный корпус, центральная котельная, гараж и инженерные коммуникации, а также «вырасти» жилой массив «консервщиков». Уже в августе 1960 года здесь произвели первую партию легендарной сгущенки — продукта, который и сегодня остаётся визитной карточкой предприятия.

— За 65 лет мы не просто сохранили традиции, но и вывели производство на качественно новый уровень, — отмечает генеральный директор Александр Рыжих. — Сейчас комбинат ежедневно перерабатывает 300 тонн молока, а наша продукция поставляется во многие страны мира. В 2021 году в Алексеевке произошло знаковое событие для всей молочной отрасли России — на базе Алексеевского молочноконсервного комбината была запущена уникальная Фабрика сгущённого молока. Это современное высокотехнологичное производство, не имеющее аналогов на постсоветском пространстве, стало новой вехой в 65-летней истории предприятия. Фабрика представляет собой полностью автоматизированный комплекс, где ключевые процессы — от приёмки молока до упаковки готовой продукции — контролируются интеллектуальными системами. Главные преимущества нашей Фабрики: роботизированные линии (минимизация «человеческого фактора» гарантирует стабильное качество); энергоэффективность (сокращение энергозатрат на 30% за счёт инновационного оборудования); мощности (переработка 300 тонн молока ежедневно с выпуском 150 тонн готовой продукции). Сердце производства — вакуум-выпарные установки нового поколения, позволяющие сохранять натуральный вкус и полезные свойства молока.

О технологии приготовления продукта знает всё и даже больше руководитель технологической службы Наталья Шевченко:

— На Алексеевском молочноконсервном комбинате сочетаются классические технологии приготовления традиционных рецептур и современные инновационные подходы, разработанные специально для новых продуктовых линеек. Мы сохраняем лучшее из проверенных временем технологических процессов, при этом активно внедряем передовые решения, чтобы обеспечить высокое и стабильное качество выпускаемой продукции. Наши сгущённые молочные консервы традиционно отличаются высоким качеством, так как мы уделяем особое внимание качеству сырья, упаковочных материалов, технологического оборудования и инфраструктуры. Для соответствия требованиям ГОСТ, ТУ и СТО используется только высококачественное сырьё. Все поставщики проходят трёхступенчатую проверку и регулярные аудиты, что обеспечивает стабильное соответствие продукции международным стандартам. Контроль качества осуществляется на всех этапах — от приёмки до выпуска готовой продукции. Система фильтрации и охлаждения минимизирует контакт сырья с человеком и внешней средой, практически исключая влияние человеческого фактора. Каждая партия продукции проходит независимую дегустацию и проверку, как по показателям пищевой безопасности, так и по вкусовым характеристикам.  Готовая продукция дополнительно исследуется в аккредитованных лабораториях.

В 2021 году на Фабрике сгущённого молока было запущено приёмно-аппаратное отделение молока с полностью автоматическим управлением процессами приёмки, очистки, сепарирования, нормализации и пастеризации.             Полная автоматизация и использование оборудования ведущих мировых производителей позволяют гарантировать высокое качество готовой продукции. Наряду с классическим ассортиментом, предприятие регулярно разрабатывает и внедряет новые продукты. В начале 2025 года была представлена новинка — сгущённое молоко со вкусом «печенье». При создании новых продуктов используется как традиционная, так и модернизированная технология, адаптированная под требования рецептуры и современные возможности производства.

Предприятие-труженик, предприятие-созидатель

Сегодня на комбинате работает более 800 человек. Многие трудовые династии насчитывают не одно поколение.

— Для нас особенно важно, что предприятие остаётся социально ответственным: активно реализует социальную политику, поддерживает спортивные и культурные инициативы в округе. Большое внимание уделяется развитию социального партнёрства и реализации социальной политики.  Так, в 2023 году коллективный договор, заключённый на период 2022-2025 годов, стал победителем конкурса «Лучший коллективный договор» среди предприятий и организаций пищевой и перерабатывающей промышленности. По итогам работы 2021-2024 годов Алексеевский молочноконсервный комбинат становился победителем регионального этапа Всероссийского конкурса «Российская организация высокой социальной эффективности» в номинации «За формирование здорового образа жизни в организациях производственной сферы» и был занесён на Трудовую Аллею Славы Белгородской области, — подчёркивает руководитель службы персонала комбината Наталья Гетманская.

65 лет — серьёзная дата, и на комбинате смотрят в будущее с оптимизмом. В планах — дальнейшая модернизация, расширение ассортимента и, конечно, сохранение того неповторимого вкуса, который знают и любят миллионы потребителей. В юбилейный год желаем комбинату процветания, не останавливаться на достигнутом и воплотить в жизнь всё задуманное.