Ресторан приходит сам. Как жительница Алексеевки организовала своё дело

Позвать домой гостей и при этом не утруждать себя хлопотами по накрытию стола? Не бегать часами по магазинам, не продумывать меню и даже не мыть посуду, в то время как гости останутся сытыми и довольными напитками и закусками? В наше время такое возможно. Кейтеринг — слово, которое с каждым днём всё прочнее входит в жизнь людей, не желающих идти в ресторан, а хотящих, чтобы ресторан пришёл к ним сам.

Эту потребность алексеевцев одной из первых разглядела жительница нашего города Елена Ливада. Год назад она поняла, что со временем это направление будет становиться всё более популярным, поэтому прошла специальное обучение и оформилась как самозанятая, чтобы предоставлять услуги выездного питания. Надо отметить, что судьба молодой женщины непростая: до декрета Елена работала в государственной организации, но восемь лет назад жизненные обстоятельства развернули её судьбу, как говорит она сама, на сто восемьдесят градусов. Елена с мужем воспитывает ребёнка с ограниченными возможностями здоровья, очень много времени и внимания уделяет дочке Пелагее, которой требуются постоянные дорогостоящие реабилитации в разных медцентрах страны. На зарплату мужа и пенсию по инвалидности сделать многое невозможно, поэтому Елена и решила организовать своё дело. Большую роль сыграло также желание самореализоваться, ведь до декрета она всегда отличалась активностью и коммуникабельностью.

— Наша семья довольно гостеприимная, как-то так сложилось, что с друзьями всегда собираемся у нас. Наверное, потому что мне всё это нравится: угощать, общаться с людьми, ведь в нашей семейной ситуации без позитива никуда. И вот как-то подруга спросила: «Лена, у тебя так хорошо и красиво получается накрывать стол, почему бы тебе не заняться этим профессионально?» В повседневной рутине открытие собственного дела стало глотком свежего воздуха. Моя жизнь построена вот уже несколько лет вокруг заболевания ребёнка. Это когда ты каждый день бьёшься за него, ездишь с ним на реабилитации, а слова уныние и апатия становятся твоими спутниками на долгие годы. Но результат не зависит от тебя, это всё-таки результат ребёнка. Поэтому мне очень важна была личная самореализация, — поделилась Елена Ливада.

Начать своё дело — путь интересный, но довольно непростой, требующий в том числе не только решительности, но и материальных вложений. К сожалению, соцконтракт Елене не положен, так как её семья не считается малоимущей, а то, что все средства уходят на ребёнка-инвалида, в расчёт не берётся. Поэтому свой бизнес-проект она представила в Алексеевский кадровый центр, где при оказании господдержки на развитие предпринимательской деятельности в размере 250 тысяч рублей доходы не учитываются.

— В мае прошлого года Елена Ливада успешно представила презентацию и доказала довольно строгому областному жюри, ответив на все его вопросы, что её задумка является общественно полезной. Она «горит» своим делом, поэтому ей была оказана государственная поддержка, — рассказала начальник территориального отдела — Алексеевского кадрового центра Татьяна Безбородых.

Полученные средства стали отличным подспорьем для реализации собственного дела. Елена Ливада приобрела то, без чего оказывать услуги кейтеринга практически невозможно: холодильник, морозильную камеру, фритюрницу, слайсер, вакууматор, вытяжку, блендеры, электрическую мясорубку, самого главного помощника на кухне — посудомоечную машину и другое, всего 11 позиций. Хорошая техника вписалась на кухню Елены и сделала процесс готовки более быстрым, приятным и, что немаловажно, позволяет выполнять гораздо большие объёмы заказов. Сейчас Елена Ливада ведёт страничку в социальной сети Вконтакте, где потенциальные клиенты могут посмотреть её работы. И помимо оказания услуг выездного питания, проводит мастер-классы по приготовлению тех или иных блюд для школьников и воспитанников детских садов. Вот так в сложной жизненной ситуации женщина нашла возможность заниматься делом, которое нравится, и получать дополнительный доход для своей семьи.

— Да, финансовая сторона немаловажна, но самое главное для меня — отзывы, которые я получаю от людей, с которыми работаю. Когда, к примеру, ты организовал фуршет для молодожёнов, а они остались довольны и благодарят тебя лично, это дорогого стоит, окрыляет и даёт энергию двигаться дальше, — с улыбкой говорит Елена Ливада.

А двигаться есть куда. В планах женщины — принять участие в проекте губернатора «Новые возможности».

Напомним, в 2024 году Алексеевский кадровый центр помог открыть собственное дело двум алексеевцам. В этом году запланировано оказание господдержки ещё трём лицам. Если у вас есть интересная бизнес-идея, которая несёт в себе общественную пользу, вы можете обратиться за дальнейшей поддержкой по адресу: г. Алексеевка, ул. Фрунзе, 7 или по тел. 8 (4722) 35-77-38.